Estoy liado esta mañana con este tema y, según he podido encontrar, el secretario general de las Naciones Unidas invitará a los Estados parte (en el plazo de 4 meses) para que puedan presentar sus candidatos al Comité contra la Tortura (estos tendrán 3 meses para presentarlos).
El procedimiento para nombrar a los miembros del Subcomité es el mismo, pero aquí el plazo que tiene el secretario general de las Naciones Unidas es de 5 meses.
Creo que aquí es donde puede estar la confusión.
En cuanto a la otra pregunta he podido ver que "el juez elegido en representación de un Estado parte del litigio será miembro de pleno derecho de la respectiva Sala (o de la Gran Sala); en caso de ausencia, dicho Estado parte podrá designar una persona que actúe de Juez.