Eso es clínicamente una barbaridad, al que echen por algún valor de la análitica, tiene el recurso ganado en esas condiciones...
Primero es que te tienes que creer que el opositor haya comido o no y luego que los factores de corrección que puedan hacer, no tendrían sentido, no es lo mismo comerse una tostada de pan, que 200 g de chocolate, que tomarse sólo un zumo... los valores referenciales en esos análisis son en ayunas... porque los valores en ayunas son más predecibles por la falta de variables externas.
Yo apostaría a que no hay extracción de sangre...porque además cualquier determinación que hagan en una bioquímica en sangre no es concluyente, es la prueba que más se pueden ahorrar por falta de concreción.