Lo primero es que plazas como las que estás comentando (químico, informático, etc...) son plazas de especialista, y a esas plazas no puede acceder cualquiera, tienen un proceso selectivo, con lo cual por mucho que tú tengas esa carrera o esa especialidad no puedes acceder a dicha plaza aunque esté vacía.
Lo segundo es que sí existe la posibilidad de ir destinado a un lugar por “necesidades urgentes de servicio”, son las llamadas comisiones de servicio, pero eso en EB ni es normal, ni tiene que ver en la mayoría de las veces con una especialidad o con un determinado título, en EB las comisiones de servicio vienen a ser enchufes legalizados, y para conceder una a un
policía de EB el enchufe tiene que ser de un calibre que no os quiero ni contar